农产品质量安全现状与挑战
"民以食为天，食以安为先"——这句古训在当今社会显得尤为贴切。随着生活水平提高，消费者对食品的要求已从"吃饱"转向"吃好"、"吃得安全"。然而，农药残留超标、抗生素滥用、非法添加物、假冒伪劣等食品安全问题仍时有发生，严重威胁公众健康，也削弱了消费者对食品产业的信任。从田间到餐桌，食品要经历漫长的产业链条，每个环节都可能潜藏安全隐患。
自2004 年以来，非营利组织环境工作组 (EWG) 每年都会分析了解美国农业部和食品药品管理局的数据，对农药残留最多的非有机农产品进行排名。2024年该组织的分析发现，抽样的所有常规新鲜农产品中 75% 含有潜在有害农药残留。
农产品种类繁多，传统检测手段效率低、成本高，部分企业伪造检验证明或虚报检疫信息，不合格产品借机流入市场。环境与生产控制隐患，工业污染和农业自身污染（农药过量使用）导致土壤、水源污染，进一步加剧农产品安全风险。经营主体分散，生产者素质不统一，追溯体系不健全等因素给监管部门带来了监管难题。
技术破局
山东科润信息技术有限公司作为国内知名的数字农业解决方案提供商，多年来深耕食品安全追溯领域，通过科技创新构建了从生产源头到消费终端的全链条质量安全保障体系。
科技赋能：从源头保障农产品安全
优质安全的食品必须从生产源头抓起。智能监管系统通过精准农业、生物防控、智能养殖等手段，大幅减少了农药、化肥和抗生素的使用，从根源上提升了农产品安全水平。
精准农业：物联网技术实现科学种植
精准管控系统通过各类气象传感器采集园区环境和生物生理数据，通过相关自动化控制设备，实现园区设施设备自动开启关闭，使植物和动物处在最佳生长环境和生理状态。
区块链溯源平台
实现了基于物联网、区块链、一物一码、智慧管理、电子商城的全链条数字化农产品追溯管理系统，多方共治共享，基本实现了农产品来源可追溯、去向可查证、责任可追究，保障了人民群众的公共利益。
农产品质量安全关乎国计民生，未来，随着国家对合格证制度（如《农产品质量安全法》修订）和智慧农业的持续推进，山东科润信息技术有限公司将持续优化技术方案，助力更多企业实现安全与效益的双赢，为守护“舌尖上的安全”贡献科技力量。
